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Le Chef
Je m'appelle Guilhem LABBAYE, j'ai 28 ans et je suis né au Vietnam à Can Tho
Formation :
J'ai fait une école hôteliere à SISTERON où j'ai pu obtenir mon BAC Technologique ( maintenant STHR ) puis par la suite fait une Mention Complémentaire Traiteur à Dardilly ( LYON ).
Expérience
Adepte de grande cuisine, j'ai travaillé dans de beaux établissements comme chez Gordon Ramsay à Bordeaux ou au CHATEAU DE LA GAUDE à Aix en Provence.
Je suis aussi parti à l'étranger où j'ai travaillé au CHATEAU FRONTENAC à Quebec City au Canada.
Puis avant de me lancer dans cette belle aventure de chef privé j'ai fait une saison au GOLF DU GOUVERNEUR où j'ai perfectionné mon expérience en cuisine de restaurant, séminaire d'entreprise, anniversaire et mariage.
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